關(guān)閉一批衛(wèi)生環(huán)境臟亂差、不具備生產(chǎn)條件的小作坊
針對地方特色食品小、散、亂，質(zhì)量安全問題多發(fā)的狀況，河北省食品藥品監(jiān)督管理局將組織開展對張家口橋西區(qū)莜麥粉等特色食品的集中整治，重點(diǎn)整治非法添加、標(biāo)簽標(biāo)注混亂等問題。此次專項(xiàng)整治行動以地方特色食品(傳統(tǒng)老字號、名優(yōu)食品)為重點(diǎn)，按照“各級政府負(fù)責(zé)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動”的原則，集中力量進(jìn)行整治、規(guī)范和扶持。
河北省食品藥品監(jiān)管局副局長師振軍表示，該省將加大對地方特色食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管力度，落實(shí)監(jiān)管措施，嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān);加強(qiáng)獲證企業(yè)證后監(jiān)管，依據(jù)生產(chǎn)許可條件和《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》，督促、引導(dǎo)企業(yè)嚴(yán)格按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，不斷加大對企業(yè)的幫扶工作力度，使企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境和條件得到根本改善，有效改善地方特色食品質(zhì)量安全狀況。對地方特色食品生產(chǎn)企業(yè)和加工小作坊基本狀況再調(diào)查，再摸底，逐家開展全面清查并建立檔案。加強(qiáng)對地方特色食品加工小作坊整治工作，整治與幫扶并重，努力實(shí)現(xiàn)四個“一批”。嚴(yán)厲打擊一批制售假冒偽劣食品、使用非食品用原料的“黑工廠”、“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”;堅(jiān)決關(guān)閉一批衛(wèi)生環(huán)境臟亂差、不具備生產(chǎn)條件的小作坊;積極幫扶一批具備一定條件的食品生產(chǎn)加工小作坊取得小作坊登記證;整合做大一批具有區(qū)域性集中加工特點(diǎn)的食品生產(chǎn)加工小作坊。
為企業(yè)及小作坊建立起“一戶一檔”的動態(tài)質(zhì)量檔案
《河北省食品小作坊小餐飲小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》7月1日實(shí)施，河北省局要求各地各部門嚴(yán)格落實(shí)要求，結(jié)合地方特色食品加工小作坊的產(chǎn)品種類和產(chǎn)品特性，試點(diǎn)先行，組織實(shí)施食品小作坊的登記工作，落實(shí)好地方特色食品加工小作坊整治工作各項(xiàng)制度措施;要求各縣(市、區(qū))局、市局組織專門力量，通過進(jìn)村、進(jìn)戶、進(jìn)企業(yè)，全面調(diào)查本地特色食品企業(yè)及小作坊的數(shù)量、現(xiàn)狀、分布情況、生產(chǎn)條件及質(zhì)量安全水平，為企業(yè)及小作坊建立起“一戶一檔”的動態(tài)質(zhì)量檔案。根據(jù)本地特色食品質(zhì)量安全工作實(shí)際情況，有針對性地制定出具體工作方案和工作措施，認(rèn)真組織部署整治規(guī)范工作，確定工作標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)工作責(zé)任。逐村、逐戶、逐企業(yè)做好宣傳發(fā)動及集中整治前期準(zhǔn)備工作。
建立地方特色食品安全巡查制度
河北省各級食藥監(jiān)部門按照分級分類監(jiān)管原則和《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查辦法》要求，依照年度監(jiān)督管理計(jì)劃，依托基層網(wǎng)格化監(jiān)管，以地方特色食品小企業(yè)、小作坊為重點(diǎn)，結(jié)合農(nóng)村食品安全“掃雷”專項(xiàng)行動、食品安全大排查大整治活動等專項(xiàng)檢查，加大執(zhí)法巡查和產(chǎn)品抽檢的力度頻次，全面查找、整改特色食品安全隱患，集中力量關(guān)閉、取締不具備生產(chǎn)條件的小作坊、黑窩點(diǎn)和加工戶，及時查封、銷毀存在質(zhì)量安全問題的食品，公開處理一批制售假冒偽劣和有毒有害食品的案件和人員。及時對集中整治工作進(jìn)行全面總結(jié)、分析，查找存在的問題，提出改進(jìn)措施并認(rèn)真抓好落實(shí)。探索和建立長效監(jiān)管機(jī)制，建立地方特色食品安全巡查制度，逐級配備專(兼)職人員，強(qiáng)化日常巡查，不斷鞏固整治成果，防止反彈。同時，逐步將工作重點(diǎn)從執(zhí)法監(jiān)管轉(zhuǎn)移到引導(dǎo)幫扶上來，幫助企業(yè)改進(jìn)生產(chǎn)工藝和條件、添置生產(chǎn)設(shè)備等保證體系，引導(dǎo)企業(yè)規(guī)范發(fā)展。對優(yōu)秀企業(yè)、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品要加大保護(hù)和扶持力度，強(qiáng)化打假工作，按照“一企一策、一品一策”的原則，制定有針對性的幫扶措施，促其進(jìn)一步做大做強(qiáng)，帶動整體產(chǎn)業(yè)良性、健康發(fā)展。
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